Detalhe da pesquisa
1.
Sensorial and instrumental parameters of chocolate-flavored dairy desserts obtained in the retail trade / Parâmetros sensoriais e instrumentais de sobremesas lácteas sabor chocolate obtidas no mercado varejista
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
24: e-74566E, 2023. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1447893
2.
Antiproliferative, genotoxic and mutagenic potential of synthetic chocolate food flavoring / Potencial antiproliferativo, genotóxico e mutagênico do aroma de chocolate sintético para alimentos
Braz. j. biol;
82: e243628, 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1249260
3.
Elaboração e análise sensorial de amendoim doce e a entrada no mundo da pesquisa / Processing and sensory analysis of sweet peanut and entry in the world of research
Hig. aliment;
33(288/289): 3418-3421, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366417
4.
Perfil sensorial de bolo de chocolate sem glúten pelo método Check-all-that-apply (CATA) / Sensory profile of gluten-free chocolate cake by method Check-all-that-apply (CATA)
Hig. aliment;
33(288/289): 637-641, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482012
5.
Perfil sensorial de bolo de chocolate sem glúten pelo método Check-all-that-apply (CATA) / Sensory profile of gluten-free chocolate cake by method Check-all-that-apply (CATA)
Hig. aliment;
33(288/289): 637-641, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21979
6.
Efeito do índice de fermentação de amêndoas de cacau no teor de compostos fenólicos totais de chocolate amargo / Effect of the fermentation index of cocoa beans on the content of total phenolic compounds of dark chocolate
Hig. aliment;
33(288/289): 3399-3403, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366413
7.
Análise crítica de rótulos de alimentos industrializados e o papel do discurso do marketing / Critical analysis of labels of industrialized food and the role of discourse in marketing
Hig. aliment;
33(288/289): 715-719, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482028
8.
Estudo do comportamento reológico de achocolatado industrializado / Study of rheological of processed chocolate poder
Hig. aliment;
33(288/289): 3122-3126, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482526
9.
Análise crítica de rótulos de alimentos industrializados e o papel do discurso do marketing / Critical analysis of labels of industrialized food and the role of discourse in marketing
Hig. aliment;
33(288/289): 715-719, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22104
10.
Bebida láctea de chocolate processada pela tecnologia de plasma frio: características físicas, comportamento térmico e microestrutura / Chocolate milk drink processed by cold plasma technology: physical characteristics, thermal behavior and microstructure
Hig. aliment;
33(288/289): 2948-2952, abr.-maio 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482491
11.
Bebida láctea de chocolate processada pela tecnologia de plasma frio: características físicas, comportamento térmico e microestrutura / Chocolate milk drink processed by cold plasma technology: physical characteristics, thermal behavior and microstructure
Hig. aliment;
33(288/289): 2948-2952, abr.-maio 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26662
12.
Roasting soybeans in a microwave for manufacturing chocolate dragées / Torração de soja em micro-ondas para desenvolvimento de drágeas de chocolate
Ci. Rural;
49(10): e20180743, 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-23971
13.
Composição química de chocolates amargos produzidos com cacau de diferentes índices de fermentação / Chemical composition of broken chocolates produced with cocoa of different fermentation indexes
Hig. aliment;
33(288/289): 3331-3335, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366291
14.
Alimentos tóxicos para cães e gatos / Toxic food for dogs and cats
Colloq. Agrar;
10(1): 69-86, Jan-Jun. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1481260
15.
Alimentos tóxicos para cães e gatos / Toxic food for dogs and cats
Colloq. agrar.;
10(1): 69-86, Jan-Jun. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-28397
16.
Incongruências no regulamento técnico para chocolate e produtos de cacau que interferem na qualidade do chocolate brasileiro e na saúde do consumidor
Hig. aliment;
32(276/277): 23-27, jan.-fev. 2018.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-18756
17.
Presença de alérgenos e aditivos alimentares em chocolate branco
Hig. aliment;
31(270/271): 30-35, jul.-ago. 2017. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-18995